W Mikołajkach (Hala Sportowa, ul. Jana Pawła II 1) w dniach 16-18 kwietnia odbędą się targi TUR-GASTRO-HOTEL - targi kompleksowego wyposażenia obiektów gastronomicznych oraz noclegowych.
Najlepsi producenci z całego kraju, specjalnie dla Państwa.
Wiedza Gastronomiczna
"Sztuka nakrywania do stołu i obsługi konsumenta" - warsztaty
" Wino w gastronomii " - kurs prowadzony przez Wrocławską Szkołę Sommelierów
Konkursy Kulinarne
Kulinarna Gala - "Wariacje na temat polskiej wieprzowiny z dodatkiem warzyw mrożonych Oerlemans" - konkurs o tytuł mistrza regionu!
Prezentacja Jednego Talerza - "Wariacje na temat deseru"
oraz
Aranżacja Stołu Okolicznościowego
Ogólnopolski Turniej Akademii Carvingu
Dodatkowo na TUR-GASTRO-HOTEL
Pokazy Barmańskie w wykonaniu trzykrotnego mistrza Polski i mistrza Chin w kat. flair tending
Konkursy kulinarne dla młodzieży ze szkół gastronomiczno-hotelarskich
Konkursy dla odwiedzających
Mini giełda pracy
"Sztuka Nakrywania do Stołu i Obsługi Konsumenta" - warsztaty podczas Targów TUR-GASTRO-HOTEL
Mikołajki 17 IV 2008 r.
Hala Sportowa, ul. Jana Pawła II 1
w godzinach: 11.30 - 13.00 - profesjonaliści
W ramach kilku godzin wykładów i ćwiczeń słuchacze zapoznają się z następującą tematyką:
1. Sposoby przygotowania sali konsumenckiej:
bielizna gastronomiczna, sztućce, szkło - rodzaje i zastosowanie;
2. Organizacja i technika pracy podczas obsługi systemy obsługi;
3. Przyjmowanie i rejestracja zamówień, technika noszenia naczyń i tac czynności z prawej i z lewej strony konsumenta;
4. Podawanie potraw i napojów - metody i techniki serwowania;
5. Obsługa przyjęć okolicznościowych.
Zagadnienia częściowo uzależnione będą od potrzeb grupy słuchaczy, prelekcja dostosowana będzie do pytań uczestników kursu.
Udział w warsztatach "Sztuka Nakrywania do Stołu i Obsługi Konsumenta" jest bezpłatny!!!
KONKURSY KULINARNE
W sezonie 2007/2008 zapraszam wszystkich do wykorzystania doświadczeń z konkursu wegetariańskiego firmy Oerlemans z zeszłego sezonu i skomponowania do nich dań na polskiej wieprzowinie. Zapraszam wszystkich kucharzy do wspólnej konkursowej zabawy kulinarnej, aby poszerzyć nasze spojrzenie i umiejętności w gotowaniu. Życzę powodzenia, świetnych pomysłów i niezapomnianych smaków.
Przypominam także ze konkurs jest eliminacją do Pucharu Polski 2008.
W IMIENIU WROCŁAWSKIEJ SZKOŁY SOMMELIERÓW MAMY ZASZCZYT ZAPROSIĆ NA KURS "WINO W GASTRONOMII"
W ramach kilku godzin wykładów i ćwiczeń słuchacze zapoznają się z następującą tematyką:
1. Rodzaje win, ich charakterystyka, czynniki wpływające na walory zapachowe i smakowe;
2. Degustacja win- technika degustacji i sposób opisywania wrażeń wzrokowych, zapachowych i smakowych;
3. Zasady doboru win do potraw, karta win;
4. Podawanie win, w tym dekantacja;
5. Zasady przechowywania win.
Termin kursu:
18 kwietnia, piątek w godz 10.00 - 14.00 podczas trzeciego dnia targów
Kurs w promocyjnej cenie tylko na targach Tur - Gastro Hotel za jedyne 60 zł od osoby!!!
Liczba miejsc ograniczona, o uczestnictwie decyduje kolejność zgłoszeń.
Dla grup zorganizowanych istnieje możliwość ustalenia indywidualnego terminu.
Zgłoszenia pod numerem telefonu: 032 376 08 64.
Wszelkie informacje oraz szczegóły dotyczące udziału w konkursach pod numerem telefonu: 032 376 08 64 oraz na stronie www.tgh.pl.
Oficjalna strona internetowa targów: www.tgh.pl
|
